[겨울별미] 남해 마른 물메기찜으로 맛있는 식탁 만드세요.
설에 받아온 마른 물메기. 겨울이 되면 어김없이 먹었던 것이라 항상 생각이 나요. 저에겐 물메기찜은 밥도둑이예요. 결혼 후에 처음 먹어본 남편도 맛있다며 엄청 잘 먹어요. 의외로 간단하게 요리할 수 있는 것이 물메기쯤이 아닌가 쉽어요. 마른 물메기는 겨울철에 남해나 통영 시장에 가면 팔아요. 2인 가족이면 2마리면 밥 2그릇 뚝딱! 요리 재료 : 마른 물메기 2마리, 쌀뜨물, 다시마 한 조각, 양념(된장 3숟가락, 고춧가루 7숟가락, 대파 2개, 설탕 5숟가락, 마늘 2숟가락) 1. 마른 물메기를 다시마를 넣은 쌀뜨물에 3시간 정도불려주세요. 그래야 살이 부드러워요. 그렇지 않으면 딱딱해서 맛이 떨어져요. 2. 물메기찜 양념을 만들어보아요. 된장 3숟가락, 고춧가루 7숟가락, 설탕5숟가락, 마늘2숟가락,..
평강줌마 레시피
2014. 2. 3. 19:16